Fisch aus der hauseigenen Räucherei

Eine weitere Spezialität unseres Hauses ist unser Fisch. In der hauseigenen Räucherei wird er zu einer echten Delikatesse. So finden Sie beispielsweise Forelle frisch aus dem Rauch mit Zitronen-Butter-Sauce und Salat dazu Kartoffeln auf unserer Speisekarte. Eine anderes Fischgericht kommt nicht aus dem Rauch, ist aber ebenso schmackhaft: Gebackenes Zanderfilet in einer Mandelkruste dazu Petersilienkartoffeln und Salat.

Zu unseren Gerichten servieren wir Ihnen hervorragende Freyburger Weine oder eine unserer hausgemachten Weinspezialitäten.

Die frisch geräucherten Forellen unseres Hauses sind auch im Verkauf erhältlich.